La matriz de la vida: interacciones débiles en un medio acuoso

EA07 pág. 31-32

Las macromoléculas participan en la matriz estructural y funcional de la vida son estructuras inmensas, unidas mediante enlaces covalentes fuerte que por si solo puede describir la estructura molecular en la biología. Las interacciones mucho más débiles son responsables de la mayor parte de la arquitectura celular. Se trata de las interacciones no covalentes, que se producen entre los iones, moléculas y partes de las moléculas. De modo parecido cada clase de proteína esta formada por aminoácidos unidos covalentemente, pero esta plegada en una conformación molecular especifica mediante fuerzas no covalentes.

Por lo tanto, si queremos entender de la vida, debemos conocer de la interacciones no covalentes, saber como se comportan, puesto que todas las células de todos los organismos de la tierra  están bañadas e impregnadas de agua.